Khái niệm Probiotics do Metchnikoff năm 1907 xây dựng. Nhiều định nghĩa về Probiotics được đề xuất do các nhà Khoa học, nhưng định nghĩa được cho bởi Guarner và Schaafsma năm 1998 thường được dùng, vì đây là định nghĩa được FAO/WHO khuyến cáo, đó là “những vi sinh vật sống khi được cấp đủ lượng sẽ giúp lợi ích sức khỏe của vật chủ”.
CÁC ỨNG DỤNG CỦA PROBIOTICS
Probiotics chiếm chỗ, đối kháng trực tiếp và trung hòa độc tố của các vi khuẩn có hại, sản xuất các vitamin và men tiêu hóa, tăng cường tạo các kháng thể giúp nâng cao khả năng miễn dịch.
TÁC DỤNG CỦA PROBIOTICS
